白癜风患者的饮食需要膳食平衡，粗粮也是我们的饮食的一部分，多吃粗粮对病情治疗是有很大的帮助的。粗粮有玉米、小米、紫米、高粱、燕麦、荞麦、麦麸以及各种干豆类，如黄豆、青豆、赤豆、绿豆和芝麻甘薯等。

　　米类

　　米类含有较多的镁、硒、亚油酸、多种维生素、纤维素和多种矿物质，具有综合性的保健作用。其中，玉米所含的营养物质可增强人体新陈代谢、调整神经系统功能，能使皮肤细嫩光滑，抑制、延缓皱纹、调中开胃、降血脂、降低血清胆固醇等功效;糙米、薏仁具有提高人体免疫功能，促进血液循环，消除沮丧烦躁的情绪，降低血糖，预防心血管疾病、贫血症、便秘、肠癌等功效。

　　薏米

　　薏米能够清热强身、健脾补肺、止泻和胃、消浮肿，可缓和肠、胃轻度炎症。薏米适合脚气病、浮肿者食用，也可改善粉刺、淡化黑斑、雀斑与皮肤粗糙等现象。

　　豆类

　　中国自有五谷宜为养，失豆则不良的说法，豆类所含的植物蛋白含量高、质量好，营养价值更是接近动物性蛋白质，是人类和牲畜蛋白质营养的重要来源。白癜风患者常食豆类可减少脂肪含量，增强免疫力。

　　高粱

　　脂质对皮肤的危害，抵消或中和细胞内有害物质游离基的积聚，并能防止各种皮肤炎症。高粱能温中涩肠、止霍乱、利小便、健脾益中、补气清胃。高粱对小孩消化不良、大人脾胃气虚现象有显著的治疗功效，对体质有着非常好的作用。

　　黑米

　　黑米就是外表黑红的大米，含有蛋白质、脂肪、B族维生素、钙、磷、铁、锌等物质，营养价值高于普通稻米。对于心血管系统有很好的保健作用，对于儿童的骨骼和大脑也能促进发育，是一种比较健康环保的保健食品。

　　荞麦

　　荞麦能益气力、开胃宽肠、清热解毒。荞麦在医学临床上被使用于防治高血压、脑中风、动脉硬化、肾炎等疾病。其中所含大亚油酸，可降低胆固醇与体内血脂。